B12 PRIME הינה קצביה בוטיק המתמחה בבשר איכותי ברמה הגבוהה ביותר. עם מסורת של 25 שנות ניסיון בענף הבשר, אנו גאים להביא את מיטב הבשרים הטריים והאיכותיים ללקוחותינו.
הצוות המקצועי שלנו, בעל ידע עשיר וניסיון רב, מקפיד על בחירת הנתחים האיכותיים ביותר ועל טיפול מוקפד בכל שלבי הטיפול בבשר. אנו מתמחים במגוון רחב של בשרים טריים, כולל בקר, עוף, כבש ומוצרי בשר ייחודיים שתוכלו למצוא רק אצלנו.
B12 PRIME אינה רק קצביה – אנו מציעים חוויה קולינרית שלמה. לצד הקצביה, אנו מפעילים מרחב אירועים אינטימי המתאים לאירוח עד 40 אורחים. זהו המקום המושלם לאירועים עסקיים, משפחתיים או חגיגות מיוחדות, המשלבים את אהבתנו לבשר איכותי עם אירוח ברמה גבוהה.
בB12 PRIME, אנו מחויבים להעניק ללקוחותינו את חווית הבשר הטובה ביותר. אנו מקפידים על:
אנו מזמינים אתכם לבקר בסניפינו ולחוות את ההבדל של B12 PRIME – איפה שאיכות פוגשת מסורת.
מאחורי כל נתח בשר מושלם, כל צלחת עשירה וכל חוויה קולינרית יוצאת דופן –
עומדים שני אנשים שחיים ונושמים אוכל, יזמות ואירוח אמיתי מהלב.
דותן לוי ואלירן קרואני הם השותפים שמאחורי B12 Prime, מקום שנולד מאהבה אמיתית לקולינריה,
מהבנה עמוקה של עולם הבשר, ומחזון ברור – להביא לצלחת את הטוב ביותר, בלי פשרות.
אודות דותן לוי – האיש מאחורי הבשר, החזון והטעם
דותן לוי הוא לא רק שף, יזם או בעלים – הוא קודם כל איש של תשוקה.
כבר שנים שדותן חי ונושם את עולם הקולינריה והמסעדנות בישראל. מאחורי כל נתח, כל צלחת וכל חוויה ב־B12 Prime, עומדת דרך חיים אחת פשוטה – אהבה אמיתית לאוכל איכותי, לאנשים וליצירת רגעים בלתי נשכחים סביב שולחן טוב.
דותן החל את דרכו בעולם המסעדנות מתוך סקרנות אינסופית להבין מה הופך ארוחה לטעם של בית, ומה גורם לאורחים לשוב שוב ושוב. עם השנים הוא הפך לאחד היזמים הבולטים בתחום, המשלב בין מקצוענות, יצירתיות וראייה עסקית רחבה – תוך נאמנות לערכים של איכות, שקיפות ויחס אישי.
עסקים בבעלות דותן לוי:
B12 Prime – קצביה ומסעדה בראש העין
בשר מיושן באיכות פרימיום, שירות משפחתי וחוויה שמחברת בין מסורת למודרנה.
פיטיא – אולם אירועים בכפר סבא
מתחם אירועים בוטיק עם קונספט קולינרי חדשני המשלב מטבח פתוח, עיצוב מוקפד ואירוח ברמה הגבוהה ביותר.
חומוס יוסף
רשת חומוסיות אהובה הפועלת מתוך אהבה אמיתית לפשטות, טריות וחומרי גלם מקומיים.
בישולים – פתח תקווה
מוסד קולינרי ותיק שמציע אוכל ביתי איכותי, שילוב בין מסורת לבישול עכשווי.
מאחורי כל אחד מהעסקים האלה עומד דותן, יזם בנשמה שלא נח לרגע – תמיד מחפש לחדש, ללטש, לשפר ולרגש.
החזון שלו פשוט וברור: להביא לקהל הישראלי אוכל אמיתי, טעם שלא מתפשר, ושירות שמרגיש כמו משפחה.
דותן מאמין שהאוכל הוא גשר – בין אנשים, בין תרבויות, בין זיכרונות לטעמים. בכל יום מחדש הוא דואג שהאורחים שלו לא רק יאכלו טוב, אלא יחוו חוויה שלמה של טעם, רגש ואהבה.
אודות אלירן קרואני – שותף, קולינר, ואיש של תשוקה אמיתית לאוכל
ניסיון של שנים, לב של שף
אלירן קרואני הוא שותף ומייסד־שותף של B12 Prime, ומי שנמצא כבר שנים בלב העשייה הקולינרית בישראל.
מאחורי כל טעם, כל מנה וכל חוויה במקום עומד הניסיון העשיר שלו – והאהבה הבלתי נגמרת לעולם הבשר, האירוח והאוכל המשובח.
מהמטבח לאירוע – ומהאירוע למטבח
אלירן מגיע עם רקע עשיר בתחום האירועים והמסעדנות.
לאורך השנים הוא ניהל והוביל מטבחים, יזם קונספטים חדשים ויצר חוויות קולינריות בלתי נשכחות.
בעברו היה הבעלים של מתחם האירועים "הגן הלבן", אחד המקומות הידועים והאהובים באזור המרכז, שבו הצליח לשלב בין אוכל איכותי לאירוח מוקפד ואווירה ייחודית.
שותפות שמבוססת על תשוקה וחזון
ב־B12 Prime, אלירן מביא איתו את הידע, הניסיון והדיוק הקולינרי – לצד חיבור אנושי נדיר ללקוחות ולצוות.
הוא מאמין שאוכל טוב מתחיל קודם כול באהבה: לאנשים, לחומרי הגלם, ולמה שהם מייצגים – תרבות, חום, וזיכרונות של בית.
טביעת אצבע בכל ביס
אלירן ידוע בעין חדה לפרטים, ובסטנדרטים גבוהים של איכות והגשה.
בכל מנה ובכל שירות ניכרת הנגיעה האישית שלו – שילוב של מקצוענות, יצירתיות ויחס אישי אמיתי.
הלקוחות של B12 Prime מרגישים את זה בכל ביקור: את הלב שמאחורי הבשר.
אוכל. אנשים. אהבה.
אלירן קרואני הוא חלק בלתי נפרד מהנשמה של B12 Prime –
איש של עשייה, של טעמים, ושל אהבת אדם.
החזון שלו פשוט ועמוק: להעניק לכל לקוח חוויה שהיא לא רק קולינרית – אלא רגשיתהאודות שלנו – האנשים שמאחורי הטעם של B12 Prime
מאחורי כל נתח בשר מושלם, כל צלחת עשירה וכל חוויה קולינרית יוצאת דופן –
עומדים שני אנשים שחיים ונושמים אוכל, יזמות ואירוח אמיתי מהלב.
דותן לוי ואלירן קרואני הם השותפים שמאחורי B12 Prime, מקום שנולד מאהבה אמיתית לקולינריה,
מהבנה עמוקה של עולם הבשר, ומחזון ברור – להביא לצלחת את הטוב ביותר, בלי פשרות.
